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蒜泥蒸茄子
2023-01-26

蒜泥蒸茄子 所需材料

长茄子一个

葱一根

蒜三瓣

香菜一根

蚝油适量

盐适量

醋适量

香油少量

红胡萝卜(点缀)一个 蒜泥蒸茄子 做法步骤详解

1

茄子洗净去蒂。

2

切一厘米厚的圆片。

3

码放摆盘(茄子片挨着摆满第一层,第二层压缝摆满,以此类推摆满。)

4

蒸锅大火烧开放入蒸笼蒸十分钟分钟蒸熟。(蒸熟的茄子盘里的蒸水倒入碗中备用。)

5

葱、香菜、红胡萝卜切碎,蒜捣碎。

6

蒸熟的茄子水、醋、蚝油、一点香油搅拌均匀,切好的葱、香菜、红胡萝卜和蒜蓉撒在蒸熟的茄子上。(吃的时候搅拌一下)